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coles de bruselas salteadas

coles de bruselas salteadas
Raciones 4
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min

Ingredientes

  • 600 g coles de Bruselas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manzana golden
  • jamón ibérico
  • 3 cdas aceite de oliva
  • 1 cda mantequilla
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Corta por la mitad las coles y en láminas la cebolla y los ajos.
  • Rehoga la cebolla y los ajos suavemente en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva.
  • Sumerge las coles de Bruselas en agua hirviendo durante 2-3 minutos y después transfiere a la sartén junto a la cebolla.
  •  Salpimienta al gusto, cocina todo junto cinco minutos más y cuando estén tiernas añade el jamón cortado en tiras.
  • Con ayuda de una mandolina corta en rodajas muy finas la manzana y márcala por ambos lados en una sartén con la mantequilla y un toque de nuez moscada.
  •  Presenta las coles de Bruselas sobre una camita de manzanas y a disfrutar.
    coles de bruselas salteadas
Plato: Primer plato