Salsa barbacoa
No hay barbacoa que se precie en todos los Estados Unidos, donde esta salsa no esté presente. Con ella hacen las alitas de pollo, se completan hamburguesas, se asan las costillas, se hornean pizzas, la presentan como dip… y un sinfín de utilidades más, que ellos, los americanos, saben dar a una de sus salsas más célebres y reconocidas.
Ingredientes
- 110 g azúcar moreno
- 150 g ketchup
- ½ cucharadita de copos de chile opcional
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 2 cdas vinagre de manzana
- 2 cdas salsa perrinz
Elaboración paso a paso
- En un bol añade todos los ingredientes de la salsa y bate hasta conseguir una mezcla suave y homogénea. Asegúrate de que el azúcar está totalmente disuelta.
Notas
- Las cantidades que he marcado son para mi las perfectas, pero puedes personalizarla a tu gusto, ya que a lo mejor la prefieres más o menos picante, o menos dulce. Lo mejor es que pruebes y ajustes a tu gusto.