Comienza por lavar y cortar todas las verduras, el huevo y el queso.
Haz la vinagreta colocando en un vaso batidor el ajo cortado, las anchoas, pimienta al gusto, las hojas de albahaca, el zumo de una lima y el aceite de oliva virgen extra. Bate por unos segundos hasta conseguir una salsa suave y homogénea.
Coloca todos los ingredientes de la ensalada en una fuente y vierte por encima la deliciosa vinagreta.
Notas
Es preferible que los huevos los cuezas el día anterior para asegurarte de que están bien fresquitos.