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Zanahorias asadas

Zanahorias asadas4
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min

Ingredientes

  • 1 k zanahorias en rama
  • 3 dientes de ajo
  • 4 huevos cocidos
  • 200 g queso gruyere
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • pizca pimienta
  • ¼ vaso de agua
  • cucharadita de copos de chile
  • aceite de oliva en spray
  • sal

Elaboración paso a paso

  • Corta el verde de las zanahorias dejando alguna ramita y con un pelador quita toda la piel. Lávalas y dispónlas en una fuente con el agua.
  • Ralla los ajos o pícalos muy menuditos, extiende por encima de las zanahorias, esparce una lluvia de sal, pimienta, cúrcuma, copos de chile y para terminar pulveriza de aceite durante 2 o 3 segundos.
  • Cubre la fuente con papel de horno para que no se quemen y hornea durante 40-45 minutos a 180º.
  • En los últimos 15 minutos saca la fuente del horno, retira el papel, dales una vueltecita y si necesitan más agua, añádela. Hornea de nuevo, pero está vez sin cubrir para que se terminen de hacer y algunas se tornen tostadas.
    Si has elegido otro tipo de zanahoria más grande posiblemente necesitéis más tiempo, comprueba que están bien asadas pinchándolas con un tenedor.
  • Ralla el huevo cocido, el queso, rasga unos hilos de la piel de un limón y disfruta de estas sencillas y espléndidas zanahorias asadas.
Plato: cenas, Primer plato