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Filetes de pavo con mostaza y champiñones

Filetes de pavo con mostaza y champiñones
Raciones 4
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min

Ingredientes

  • 8 filetes de pavo
  • 400 g champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cdas mostaza Dijon con semillas
  • ½ vasito de caldo de ave
  • ¼ vasito de vino blanco
  • perejil
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Salpimienta los filetes. En una sartén calienta un par de cucharadas de aceite de oliva y marca los filetes de pavo por los dos lados. Una vez los tengas listos reserva en una fuente.
  • En la misma sartén con el aceite que te ha quedado pon dos dientes de ajo rallados o muy picados y dóralos.
  • Añade la mostaza y mezcla para integrarla con los ajos.
    Filetes de pavo con mostaza
  • Vierte el caldo de pollo, el vino, y cocina durante un par de minutos removiendo de vez en cuando.
  • Regresa de nuevo el pavo a la sartén y mantén a fuego medio un par de minutos más. Después retira la sartén de la fuente de calor.
  • En otra sartén pon a calentar un par de cucharadas de aceite de oliva y dora los dos dientes de ajo restantes picados muy menuditos. Una vez listos añade los champiñones cortados en cuartos, sazona al gusto y cocina hasta que estén bien tostados. Para terminar esparce unas verdes hojas de perejil picado.
  • Presenta los filetes de pavo con mostaza junto a los champiñones.
    Filetes de pavo con mostaza
Plato: cenas, Plato principal