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Dip de aguacate, espinacas y corazones de alcachofas

Dip de aguacate, espinacas y corazones de alcachofas
Raciones 4
Tiempo de preparación 5 min

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 4 corazones de alcachofas al natural
  • 1 taza de hojas de espinacas
  • ½ zanahoria rallada
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cdas de queso crema
  • 1 cda de crema de nata
  • tabasco al gusto
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 lima
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • En un procesador de alimentos vuelca la carne de los aguacates, el diente ajo rallado, el queso crema, la crema de nata, el aceite de oliva, el jugo de lima, sal, pimienta y tabasco al gusto. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una crema uniforme y suave. Transfiere el resultado a un recipiente.
  • Escalda durante unos segundos las hojas de espinacas, escurre y deja que enfríen. Incorpóralas a la mezcla anterior junto a la zanahoria rallada y los corazones de alcachofas partidos finamente. Prueba y rectifica al gusto.
  • Presenta con nachos de maíz, biscotes de pan o crudités de verduras
Plato: Aperitivo