Go Back

Pollo al horno, receta al estilo caprese

rápido, fácil y delicioso
Raciones 4
Tiempo de preparación 5 min
Precalentar el horno a 180º y hornear 25 min

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo enteras sin piel
  • 2 tomates rojos
  • 2 bolas mozzarella fresca
  • hojas de albahaca fresca
  • queso rallado emmental, mozzarella, parmesano...
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta recién molida

Elaboración paso a paso

  • Haz una incisión profunda y horizontal a las pechugas de pollo sin llegar a atravesarla. Alterna e introduce en cada corte el tomate con la mozzarella e incorpora unas hojas de albahaca al lado.
  • Acomoda el pollo en una fuente, salpimienta al gusto y deja caer un cordón de aceite de oliva por encima de ellas.
  • Coloca en cada pechuga un poco de queso rallado e introduce la fuente en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.
  • Presenta con unas hojas de albahaca fresca y sirve acompañada de una ensalada o un poco de arroz blanco para hacer una comida completa
Plato: cenas, Plato principal
Cocina: Cocina italiana