Pechugas de pollo horneadas al limón
Pechugas de pollo horneadas al limón
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel
- tomates cherry de colores
- 1 cebolleta
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- romero fresco o seco
- tomillo fresco o seco
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Salpimienta las pechugas y deja caer sobre ellas una generosa cantidad de tomillo y romero.
- Cubre el fondo de una sartén pequeña con aceite de oliva y calienta suavemente los dientes de ajo rallados junto a la ralladura de limón para que suelten toda su fragancia.
- Coloca las pechugas en una fuente, vierte el aceite distribuye unos gajos de limón y añade más romero y tomillo, al ser posible fresco.
- Introduce la fuente en el horno durante 20 minutos a 180º, retira y deja reposar unos minutos para que los jugos se asienten.
- Incorpora los tomates, la cebolleta y a la mesa.
- Una carne jugosa y llena de sabor.
