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Tartaletas con melocotón de Calanda

Tartaletas de melocotón
Raciones 4
Tiempo de preparación 20 min
Precalentar el horno a 180º y hornear 15 min

Ingredientes

  • 2 melocotones de Calanda
  • 1 masa de hojaldre
  • 1 taza crema pastelera
  • almendras laminadas
  • ½ cucharadita canela en polvo
  • 1 huevo

Glaseado de limón

  • 4 cdas azúcar glass
  • 1 limón pequeño, solo su zumo

Elaboración paso a paso

  • Prepara con antelación la crema pastelera para que enfríe. Pincha aquí para ver el paso a paso de su elaboración. Verás que fácil y sencillo te resulta hacerla.
    tartaletas con melocotón de Calanda
  • Lava, seca y corta en gajos los melocotones. Espolvorea por encima la canela y mezcla suavemente
    Tartaletas con melocotón de Calanda
  • Mientras, extiende la masa de hojaldre previamente enfriada en el congelador durante 20 minutos. Con ayuda de un cortador de rueda realiza cuadrados iguales y disponlos en una fuente de horno cubierta con papel vegetal.
    Tartaletas con melocotón de Calanda
  • Extiende un poco de crema pastelera por cada cuadrado y coloca los gajos de melocotón en el centro.
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  • Bate el huevo y pincela los bordes. Esparce las almendras laminadas e introduce la fuente en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos o hasta observar que los bordes se elevan y se doran.
    Tartaletas con melocotón de Calanda
  • Prepara el glaseado mezclando los dos ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.
  • Preséntalo en tu mesa templado, para sentir con mas intensidad el sabor del melocotón de Calanda, dejando caer en el último momento un cordón de glaseado justo antes de sevir.
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Plato: Postre