En un procesador de alimentos vuelca las nueces, los orejones, los copos de avena, la canela, la sal y muele hasta conseguir que la mezcla se mantenga unida y se parezca a una masa.
Extiendela masa en los moldes presionando uniformemente. Haz un corte longitudinal a la vaina de vainilla para extraer con el borde de una cucharita todas las semillas que se encuentran en su interior.
Combina las semillas con el yogur griego y vierte el resultado sobre la masa.
Coloca un variado de frutas silvestres, deja caer por encima un ligero cordón de miel de romero y una lluvia de azúcar glass para decorar.