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Tartaletas de melocotón de Calanda

tartaletas de melocotón
Tiempo de preparación 20 min
Precalentar el horno a 180º y hornear 15 min

Ingredientes

  • 2 melocotones de Calanda
  • 1 masa de hojaldre
  • 1 taza de crema pastelera
  • almendras laminadas
  • ½ cdta canela en polvo
  • 1 huevo

Glaseado de limón

  • 4 cdas azúcar glass
  • 1 limón pequeño, solo su zumo

Elaboración paso a paso

  • Prepara con antelación la crema pastelera para que enfríe. Pincha aquí para ver el paso a paso de su elaboración. Verás que fácil y sencillo te resulta hacerla.
  • Lava, seca y corta en gajos los melocotones. Espolvorea por encima la canela y mezcla suavemente
  • Mientras, extiende la masa de hojaldre previamente enfriada en el congelador durante 20 minutos. Con ayuda de un cortador de rueda realiza cuadrados iguales y disponlos en una fuente de horno cubierta con papel vegetal.
  • Extiende un poco de crema pastelera por cada cuadrado y coloca los gajos de melocotón en el centro.
  • Bate el huevo y pincela los bordes. Esparce las almendraslaminadas e introduce la fuente en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos o hasta observar que los bordes se elevan y se doran.
  • Prepara el glaseado mezclando los dos ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.
  • Preséntalo en tu mesa templado para sentir con mas intensidad el sabor del melocotón de Calanda. Por útlimo deja caer un cordón deglaseado de limón justo antes de sevir.
Plato: merienda, Postre