Alioli de manzana Reineta
Ingredientes
- 1 manzana Reineta cocida
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso aceite de oliva
- limón
- sal
Instrucciones
- Tritura la manzana cocida hasta conseguir la textura de un puré.
- En un vaso batidor pon el puré de manzana, el ajo picadito y tritura de nuevo.
- Incorpora los dos huevos, el limón y la sal. Comienza a batir, vertiendo poco a poco el aceite de oliva hasta emulsionar.