Ensalada de langostinos
ensalada de langostinos
Ingredientes
- 16 langostinos medianos
- rúcula
- tomates cherry
- cebolla roja
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cdta jengibre fresco rallado
- perejil fresco
- aceite de oliva
- sal
Instrucciones
- Cubre el fondo de una sartén con una fina capa de aceite de oliva y dora ligeramente el ajo y el jengibre rallado junto a unos triangulos de naranja, limón y lima. Cuando los cítricos de vuelvan húmedos y brillantes agrega las colas de los langostinos y cocina hasta que cambién de color. Al terminar un poco de sal al gusto y perejil fresco recién picadito.
- Mezcla el resultado con el resto de los ingredientes y a la mesa.
