Sopa de pepino picante
Una receta vibrante, divertida y exageradamente fresca
Ingredientes
- 1 y ½ pepino sin semillas
- 1 yogur griego natural
- 1 diente de ajo
- 2 cdas eneldo fresco
- ½ cda pimentón
- 75 ml aceite de oliva
- limón
- sal
- pimienta
Instrucciones
- En una licuadora, tritura los pepinos, el yogur, el pimentón, el ajo, el eneldo y jugo de limón al gusto. Con la máquina encendida, agrega gradualmente el aceite y por último un poco de sal.
- Presenta en tazones y decora con un cordón de aceite de oliva, pimienta recién molida y mas ramitas de eneldo.