Sopa fría de melón, menta y chocolate
La querrás tener siempremuy cerca de ti
Ingredientes
- 1 melón maduro
- 12 hojas de menta
- 100 g chocolate negro
Instrucciones
- Limpia el melón de pipas y piel. Córtalo en dados y coloca el resultado en un vaso batidor junto a las hojas de menta.Tritura hasta conseguir una cremita suave y muy ligera. Prueba y si fuera necesario incorpora un poquito de azúcar. (esto solo lo tendrás que hacer si el melón te ha salido insípido)
- Derrite el chocolate al baño maría. Cuando esté templado extiende papel vegetal sobre la mesa, coge el chocolate con una cuchara y deja caer un hilo sobre el papel haciendo distintos dibujos: en zig zag, en círculos, bastones… lo que más te guste para luego decorar las copas.Introdúcelo en la nevera durante 15 minutos hasta que endurezca por completo.
- Levanta suavemente el papel y retira los adornos de chocolate que saldrán solos.
- Presenta la sopa fría de melón y menta bien, bien fría y decora con los crujientes de chocolate.