Al rico y crujiente panini
Panini
Ingredientes
Para ellos
- pan de barra
- mayonesa
- tomate triturado
- datitos calabacín
- lonchas jamón york braseado
- tiras bacon
- queso rallado emmental
- queso cheddar
Para vosotros
- pan de barra
- 200 g calabaza
- 1 cebolla grande
- rúcula
- tomates
- queso brie
- sal de ajo
- pimienta
- crema de vinagre balsámico de higos
- aceite de oliva
Instrucciones
- En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva rehoga la calabaza cortada en dados pequeños con un poco de sal de ajo y pimienta al gusto. Una vez que los bordes se empiezan a ablandar retira del fuego.
- Corta la cebolla en juliana agrega a una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y cocina suavemente hasta que caramelice y adquiera su bonito color dorado.
- Tritura un tomate rojo en un procesador de alimentos.
- Abre el pan.Para ellos: extiende una cucharada de mayonesa y una cucharada de tomate natural triturado.Para vosotros: extiende la mostaza y el tomate natural triturado.
- Para ellos: distribuye el beicon y haz pequeñas flores con el jamón braseado por todo el pan. Corta en pequeños dados el calabacín y reparte por el panini.
- Para vosotros: coloca por toda la superficie del pan la calabaza en dados y encima la cebolla caramelizada.
- Para ellos: termina extendiendo por todo el panini el queso emmental y el queso cheddar.Para vosotros: unas lonchas del tierno y cremoso queso brieIntroduce todos en el horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos.
- En vuestros panini podéis agregar unas hojas de rúcula o un zigzag de crema de vinagre balsámico de higos o el que tengáis en casa para añadir un sabor extra.
- Fáciles, crujientes y deliciosos!!
