Asado de salchichas rojas
Asado de salchichas rojas
Ingredientes
- 8 salchichas rojas frescas
- 4 dientes de ajo enteros
- 1 cebolla blanca pequeña
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de romero fresco picadito o seco
- 1 cucharadita de tomillo fresco picadito o seco
- 12 tomates cherry
- 8 pimientos dulces baby
- ¼ vaso de vino blanco
- 2 cdas agua
- 1 cda pan rallado
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal de ajo
- sal marina
- pimienta
Instrucciones
- Corta en juliana las cebollas y golpea los dientes de ajo con la parte plana del cuchillo para romperlos.
- En una fuente apta para horno coloca la cebolla, los ajos, el laurel, el tomillo, el romero y los pimientos. Salpimienta al gusto y rocia con un generoso cordón de aceite de oliva virgen. Mezcla con las manos para que todos los ingredientes se impregnen uniformemente e introduce en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.
- Pasados los 20 minutos saca la fuente del horno, dispón los tomates cherry y espolvorea la sal de ajo y pan rallado por encima.
- Coloca encima las salchichas previamente pinchadas para evitar que revienten por el calor, vierte el vino blanco, las dos cucharadas de agua y vuelve a introducir en el horno otros 20 minutos a 180º
- Presenta en tu mesa junto a una ensalada o un arroz blanco para obtener una comida completa.
