Bizcocho con arándanos y kéfir
Bizcocho con arándanos y kéfir
Ingredientes
- 140 gramos harina
- 80 gramos azúcar blanca
- 1 cda levadura sin copete
- ¼ cucharadita sal
- 1 huevo grande
- ½ taza kéfir
- 40 gramos aceite de girasol
- 40 ml sirope de arce
- 150 gramos arándanos frescos
- 10 onzas chocolate blanco
Instrucciones
- En primer lugar precalienta el horno a 180º, con ventilador y calor arriba y abajo. Unta un molde alargado de bizcocho de 24 cm con mantequilla y ajusta a sus cuatro lados papel vegetal. Reserva.
- En un bol, bate el huevo, con el kéfir, el aceite y el sirope. Ahora añade las cantidades marcadas de harina, levadura, azúcar, sal y mezcla muy bien con ayuda de unas varillas. Vuelca los arándanos, algunos enteros y otros partidos a la mitad.Una vez bien incorporados los arándanos, vierte la mezcla en el recipiente preparado al comienzo. Deja caer suavemente el molde sobre un paño para que todo la masa se asiente. Introduce en el horno a 180º durante 30 minutos.
- Mientras se prepara el bizcocho, derrite al baño maria las onzas de chocolate. Una vez templado vuelca el chocolate en un biberón de cocina y decora tu bizcocho. Recuerda que para que el chocolate mantenga el dibujo, el bizcocho debe estar frío.
- Sencillamante, me apasiona.
