Calabaza asada con tocino, queso feta y chile
Calabaza asada
Ingredientes
- 1/4 calabaza cacahuete
- tiras de tocino o bacon
- queso feta
- 5 dientes ajo
- 1 cda jenjibre en polvo
- 1 cda pimentón dulce
- 1 cda sal de ajo
- 1/4 cda copos de chile o una cayena partida (opcional)
- 1/4 cda cucharada de semillas de mostaza
- hojas frescas de salvia
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Instrucciones
- En un bol mezcla el jengibre, el pimentón dulce, la sal de ajo, los copos de chile, las semillas de mostaza, la sal y la pimienta.
- Lava y corta en rodajas la calabaza eliminando semillas y hebras.
- En una fuente de horno distribuye la calabaza, los dientes de ajo enteros golpeados, las hojas de salvia y espolvorea de forma generosa la mezcla de las especias. Riega con el aceite de oliva e introduce en el horno precalentado a 170º durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo retira e incorpora las tiras de tocino. Hornea 15 minutos más a 180º y presenta dejando caer unas perlas de queso feta.
