Confitura de manzana, la sencillez convertida en manjar
Confitura de manzana
Ingredientes
- 2 kg manzanas verdes
- 3 ramas canela
- 150 g azúcar de coco
- 150 ml sirope de arce
- 1 cda jengibre rallado
- 3 cdas ron
- 1/2 litro agua
Instrucciones
- Descorazona las manzanas, retira la piel y córtalas en pequeños trocitos. Transfiere a una cazuela e incorpora el resto de los ingredientes.
- Cuando comiencen a ablandarse baja la intensidad del fuego al mínimo, cubre con una tapadera dejando una pequeña apertura y cocina durante dos horas removiendo de vez en cuando hasta que la manzana se deshaga casi por completo.
- Conserva en tarros esterilizados dejando una pequeña ramita de canela dentro.
