Dip de aguacate, espinacas y corazones de alcachofas
Dip de aguacate, espinacas y corazones de alcachofas
Ingredientes
- 2 aguacates
- 4 corazones de alcachofas al natural
- 1 taza de hojas de espinacas
- ½ zanahoria rallada
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cdas de queso crema
- 1 cda de crema de nata
- tabasco al gusto
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 lima
- sal
- pimienta
Instrucciones
- En un procesador de alimentos vuelca la carne de los aguacates, el diente ajo rallado, el queso crema, la crema de nata, el aceite de oliva, el jugo de lima, sal, pimienta y tabasco al gusto. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una crema uniforme y suave. Transfiere el resultado a un recipiente.
- Escalda durante unos segundos las hojas de espinacas, escurre y deja que enfríen. Incorpóralas a la mezcla anterior junto a la zanahoria rallada y los corazones de alcachofas partidos finamente. Prueba y rectifica al gusto.
- Presenta con nachos de maíz, biscotes de pan o crudités de verduras