Ensalada de cítricos y aguacate
Ensalada de cítricos y aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 naranja
- 1 naranja sanguina
- 1 mandarina
- ½ pomelo
- 1 cebolleta alargada
- ¼ taza nueces machacadas
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- hojas de eneldo fresco
- hojas de menta fresca
- aceite de oliva virgen extra
- crema de vinagre balsámico
- sal
- pimienta recién molida
Instrucciones
- Retira la piel a los cítricos, córtalos en rodajas y extiéndelas sobre una fuente.
- Corta el aguacate en gajos y añádelos.
- Distribuye por toda la fuente la cebolleta cortada en aros, la menta, el eneldo, las nueces y adereza con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta recién molida y un cordón de crema de vinagre balsámico.