Fantasmas y calabazas como guarnición
Que adoro a Martha Stewart a estas alturas no es ningún secreto, nadie como ella sabe vestir una mesa en la noche de halloween. Sus ideas son siempre fantásticas y originales. Estos fantasmas están hechos con puré de patata y quedan absolutamente geniales.
Ingredientes
- 2 patatas
- 1 rodaja calabaza
- 2 cdas mantequilla
- sal
- pimienta
Instrucciones
- Pon a cocer por separado las patatas y la calabaza con un poco de sal y pimienta.
- Una vez estén tiernas pasa, también por separado, el resultado por un pasapuré. Incorpora una cucharada de mantequilla a cada una, rectifica de sal y pimienta y remueve para integrar la mantequilla.
- Pon el puré de patata en una manga pastelera para hacer la forma de fantasma. Para que te salgan perfectos coloca la punta de la manga tocando el plato y presiona sin moverla, una vez veas que se ha formado la base de tu fantasma con el tamaño que quieres, ve levantando suavemente la manga y presionando cada vez menos para terminar tu fantasma en punta. Los ojos los puedes hacer con semillas de sésamo negro o con dos semillas de pimienta negra.
- Para las calabazas utiliza almendras tostadas y unas hojas de perejil.