Filloas
El postre de Semana Santa gallego
Ingredientes
- 250 ml leche entera
- 1 huevo
- 70 g harina
- 25 g mantequilla sin sal
- 10 ml ron añejo
- pizca sal
- 1 ralladura naranja
- 1 ralladura limón
Instrucciones
- En un bol mezcla hasta crear una cremita; la harina, los huevos y la leche.
- Combina en un recipiente la ralladura de limón, de naranja, la pizca de sal, el ron, la mantequilla fundida y deja reposar 20 minutos.
- Engrasa con un poco de mantequilla una sartén antiadherente. Cuando esté completamente fundida vierte un cucharón de masa. Levanta la sartén y haz movimientos circulares con la muñeca para que la masa expanda por igual y te quede un crepe fino. Después voltea para cocinarla por el otro lado y listo.