Fry up o desayuno inglés tradicional
Desayuno inglés
Ingredientes
- 400 g judías blancas cocidas
- 6 salchichas de cerdo
- 12 lonchas beicon
- 6 tomates
- 200 g champiñones
- 1 cebolla
- 6 huevos
- 300 g salsa de tomate frito
- 6 rebanadas de pan
- aceite de oliva
- mantequilla
- sal
- pimienta
Instrucciones
- Tuesta el pan con un poco de mantequilla.
- En una sartén derrite dos cucharadas de mantequilla con dos de aceite y saltea los champiñones cortados en tiras hasta que estén doradas. Salpimienta al gusto y reserva.
- En la misma sartén añade un poco más de aceite de oliva y fríe las salchichas, el beicon y después los huevos agregando un extra de mantequilla.
- Por último abre los tomates por la mitad ponles un poco de sal y pimienta y márcalos un par de minutos por cada lado.
- En otra sartén mayor calienta cuatro cuatro cucharadas de aceite de oliva y pocha la cebolla hasta que este blanda y dorada. Vuelca las judías cocidas, el tomate frito, salpimienta al gusto y cuando comience a humear sirve bien caliente, con las salchichas, el huevo, el tocino, el tomate y las setas.