Mi delicioso pollo asado a la italiana

Servings 6

Tiempo de preparación 5

Precalentar el horno a 180º y hornear 1 15

Calienta en una sartén la cucharada de aceite de oliva. Parte las guindillas junto al pimiento seco italiano y cocina durante un par de minutos para que suelten todo su aroma.
A la misma sartén añade los pimientos cortados en tiras gruesas, los tomates secos en aceite de oliva troceados y unas frescas hojas de albahaca. Cocina 2 o tres minutos removiendo para mezclar sabores.
Transfiere el resultado a la fuente donde vayas a hornear el pollo, esparce los tomates cherry, riega la base con el vino blanco italiano de buena calidad y deja caer una lluvia de especias italianas.
Impregna el pollo con el aceite de los tomates secos, sazona al gusto y pon sobre su piel algunas especias italianas. Rellena el interior con hojas de albahaca y hornea a 180º durante 60-80 minutos, dependiendo del tamaño del pollo.
Y ahora, ya puedes disfrutar de este dorado y deliciosos pollo a la italiana.

Plato: Plato principal, Segundo plato

Cocina: Cocina italiana