Mi delicioso pollo asado a la italiana

WHAT'S SPECIAL

Dale un giro completo de sabor al pollo asado, usando ingredientes 100% italianos

No tengo duda de que si decides hornear mi delicioso pollo asado a la italiana vas a sentir una variedad de intensos sabores perfectamente equilibrados que te van a llevar a descubrir lo diferente que puede llegar a ser uno de nuestros clásicos más básicos.

¿Quién no ha horneado alguna vez un pollo, verdad?. Bien sea con patatas, hierbas o verduras, es uno de los platos mas socorridos, sobre todo, durante el fin de semana. No solo porque es un proceso limpio ya que al hornear no manchamos, si no porque es rápido y saludable, ya que al utilizar la técnica del horneado, suprimimos una cantidad importante de calorías.

Pero si quieres dar un toque diferente a este ave de carne blanca altamente nutritiva, prueba añadirle unos toques italianos y dale una vuelta completa a su sabor. Utiliza sus clásicos pimientos secos, su sabor es el natural del pimiento rojo pero mucho más intenso. Si no lo encuentras, siempre puedes utilizar un pimiento choricero. Después, agrega unos tomates secos en aceite de oliva, típicos del sur de Italia, unas frescas y perfumadas hojas de albahaca y una mezcla de hierbas italianas: albahaca, tomillo, romero, salvia, mejorana y orégano, que ya las suelen vender secas y preparadas.

Mi delicioso pollo asado a la italiana

Mi delicioso pollo asado a la italiana
Raciones 6
Tiempo de preparación 5 min
Precalentar el horno a 180º y hornear 1 h 15 min

Ingredientes

  • 1 pollo entero limpio
  • 1 pimiento rojo morrón
  • 1 pimiento amarillo morrón
  • 7 tomates secos en aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo seco
  • 2 guindillas picantes frescas
  • 1 taza de tomates cherry de colores
  • 1 vaso de vino blanco
  • hojas frescas de albahaca
  • 1 cda especias italianas
  • 1 cda aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso

  • Calienta en una sartén la cucharada de aceite de oliva. Parte las guindillas junto al pimiento seco italiano y cocina durante un par de minutos para que suelten todo su aroma.
  • A la misma sartén añade los pimientos cortados en tiras gruesas, los tomates secos en aceite de oliva troceados y unas frescas hojas de albahaca. Cocina 2 o tres minutos removiendo para mezclar sabores.
  • Transfiere el resultado a la fuente donde vayas a hornear el pollo, esparce los tomates cherry, riega la base con el vino blanco italiano de buena calidad y deja caer una lluvia de especias italianas.
    Impregna el pollo con el aceite de los tomates secos, sazona al gusto y pon sobre su piel algunas especias italianas. Rellena el interior con hojas de albahaca y hornea a 180º durante 60-80 minutos, dependiendo del tamaño del pollo.
  • Y ahora, ya puedes disfrutar de este dorado y deliciosos pollo a la italiana.
Plato: Plato principal, Segundo plato
Cocina: Cocina italiana

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