Milhojas de patata con calabacín

y milhojas de patata con berenjena

Servings 4

Tiempo de preparación 10

Precalentar el horno a 145º y hornear 45

Tiempo Total 55

Lava bien el calabacín y córtalo en finas rodajas con una mandolina.
Pela la berenjena, la patata y haz con ellas finas rodajas con ayuda de la mandolina.
Extiende los tres ingredientes, pulveriza aceite de oliva sobre ellos y sazona. Monta dos milhojas con patata y berenjena y otros dos milhojas combinando el calabacín y la patata.
Hornea a 140º durante 45-50 minutos.
En los últimos cinco minutos retira la fuente del horno y ralla por encima tu queso favorito bien sea un parmesano, de oveja, peccorino, cabra, cheddar etc….

Plato: Acompañamiento