Noodles o fideos de arroz con verduras
Noodles o fideos de arroz con verduras
Ingredientes
- 250 g fideos de arroz
- 200 g tiras de pavo o pollo
- 1 pimiento amarillo cortado en bastones
- 1 puerro cortado en rodajas
- 10 setas shitake cortadas en láminas
- 3 zanahorias ralladas
- 75 g brotes de soja
- 100 g lombarda en tiras
- 2 cdas jengibre rallado
- cebollino
- ½ vaso salsa de soja
- 4 cdas salsa worcestershire o salsa perrins
- semillas de sésamo tostado
- 3 cdas aceite de oliva
- 1 cda aceite de sésamo
Instrucciones
- En primer lugar prepara los fideos de arroz. Pon abundante agua en una cazuela y cuando comience a hervir retira del fuego y añade los fideos. Déjalos sumergidos durante 3-4 minutos. Después escurre y reserva.
- Ten listas todas las verduras cortadas.
- En un wok o en una sartén grande calienta 3 cucharadas generosas de aceite de oliva. Vuelca en ella todas las verduras excepto el cebollino y las setas y rehoga removiendo a menudo durante 5-7 minutos.
- Ahora añade las tiras de pavo, las setas, el aceite de sésamo y cocina todo junto sin parar de remover hasta que la carne cambie de color. Vierte la salsa de soja junto a la salsa worcestershire y y mezcla para que todos los sabores se integren perfectamente.
- Por último incorpora los fideos de arroz y el cebollino. Revuelve muy bien para que se impregnen de todos los aromas. Prueba y rectifica al gusto.
- Presenta con cebollino fresco recién cortado y unas semillas de sésamo tostado.
