Pastel dulce de maíz
uno de los postres más populares no solo de México sino también de muchos países de América Latina
Ingredientes
- 3 tazas de granos de maíz
- 2 cdas uvas pasas
- 3 huevos
- ¾ taza leche condensada
- 1 cdta levadura
- 6 cdas harina de trigo
- 1 cdta esencia de vainilla
- 4 cdas mantequilla atemperada
- sal
Instrucciones
- En un procesador de alimentos añade el maíz, las uvas pasas, la mantequilla, la leche condensada, la esencia de vainilla, una pizca de maíz y tritura hasta conseguir un puré.
- Incorpora la levadura, la harina y los huevos. Bate de nuevo para mezclar, vuelca el resultado en moldes pequeños engrasados con mantequilla o en uno grande, e introduce en el horno precalentado a 170 º durante 40 minutos.