Pechuga de pavo asada
Pechuga de pavo asada lento cubierta de verduras
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo entera
- 1 pimiento rojo italiano
- 1 cebolla roja mediana
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 tallo de apio con sus hojas
- 5 tomates cherry
- ½ cdta pimentón dulce
- ¼ cdta pimentón picante
- 4 cdas vino blanco
- 3 cdas aceite de oliva
- sal
- pimienta
Instrucciones
- Pela, lava y corta la cebolla, los ajos, la zanahoria, los tomates, el pimiento rojo, el apio y ponlos en un procesador de alimentos junto el vino blanco, el aceite, el pimentón dulce, el pimentón picante, sal y pimienta. Tritura hasta obtener un puré.
- Salpimienta la pechuga entera y cubre muy bien por todos los lados con la mezcla de verduras.
- Coloca en una fuente y hornea a 150º durante 1h y 30 minutos.
- Una vez lista deja templar unos minutos para que los jugos se acomoden en el interior.
- Corta en rodajas y cubre con la salsa que te ha quedado en la fuente.
