Pechugas de pollo horneadas con pimientos baby
Pechugas de pollo horneadas con pimientos baby de colores y peritas de San Juan
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo enteras
- 300 g pimientos baby
- 3 dientes de ajo rallados
- 4 ramilletes de brócoli
- 2 cdas pan rallado
- 2 cdas queso parmesano recién rallado
- 100 ml vino blanco
- aceite de oliva
- pimienta recién molida
- Sal Costa Yodo + Fluor
Instrucciones
- Salpimienta y coloca en una fuente de horno las pechugas de pollo enteras.
- Ralla los ajos por encima, distribuye las peritas de San Juan partidas en cuatro, los pimientos enteros, el vino blanco y un zig zag de aceite de oliva por toda la fuente. Hornea a 180º durante 20 minutos.
- Con un cuchillo recorta las pequeñas perlas de brócoli y mezcla con el queso parmesano recién rallado y el pan molido.
- En los últimos diez minutos de horneado retira la fuente y extiende uniformemente en la parte superior de las pechugas. Introduce de nuevo en el horno para que se termine de hacer.
- Presenta con más parmesano y a disfrutar.
