shashlik de pollo
shashlik de pollo
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo enteras
- 3 tomates
- 2 cebollas rojas
- 1 pimiento verde morróm
- sal
Para el marinado
- 200 ml aceite de oliva
- 4 cdas zumo de limón
- 3 clavos de olor
- ½ cucharadita de granos de pimienta
- 1 hoja de laurel partida
- 1 cucharadita de eneldo fresco picadito
- 1 diente de ajo rallado
- 2 tallos de apio con las hojas muy picadito
- sal
Elaboración paso a paso
- En un bote de cristal vierte todos los ingredientes del marinado, cierra con la tapadera y menea con decisión para crear una emulsión.
- Trocea las pechugas de pollo en dados grandes, cubre con el marinado y deja macerar durante 3-4 horas en el frío.
- Corta la cebolla y los tomates en cuatro. Limpia el pimiento de semillas, nervios y trocea en dados grandes. Ahora monta la brocheta alternando todos los ingredientes.
- Pincela una plancha o sartén con aceite de oliva y cocinar durante 2 o 3 minutos por uno de los lados sin moverlas.
- Después voltea los shashlik de pollo para que se hagan por el otro lado y dejar caer un cordón de aceite de oliva.
- Retira las brochetas de la fuente de calor y ¡a disfrutar del verano!
Notas
- La carne también se puede dejar marinando la noche anterior.