Muslos de pollo con fideos de verduras y semillas de mostaza
Muslos de pollo con fideos de verduras
Ingredientes
- 8 muslos de pollo sin piel
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pimiento rojo italiano
- ½ berenjena
- 250 g setas shitake
- 2 cda de hojas perejil frescas
- 2 cda de hojas cilantro fresco
- 2 cda de hojas tomillo fresco
- 1 cda semillas de mostaza
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Con ayuda de una mandolina haz fideos con todas las verduras. Puedes añadir más si así lo deseas o elegir tus favoritas, ésta receta admite todo tipo de vegetales.
- Extiende todas las verduras en la fuente plana del horno. Salpimienta al gusto.
- Pica las hojas de cilantro, perejil, y tomillo. Son extraordinariamente fragantes y darán un sabor espectacular a este plato. Si te acostumbras a cocinar con ellas verás que elevan tus platos a una categoría superior.Añade a la bandeja las setas cortadas en láminas, las hierbas y un cordón de aceite de oliva virgen extra
- En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva tuesta una cucharada de semillas de mostaza, añade los muslos y sella por los dos lados durante un par de minutos.
- Colócalos sobre las verduras e introduce la bandeja en el horno precalentado durante 30 minutos a 180º
- Como cada horno es un mundo, vigila hasta que su carne este lista y adquiera un delicioso tono dorado.
