Verduras con tacos de pavo y tomate
Verduras con tacos de pavo y tomate
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo cortada en dados
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pimiento rojo italiano
- 1 cebolla roja
- 1 tomate rojo grande
- 3 dientes ajo
- 1 cucharadita orégano seco
- 2 cdas alcaparras
- 1 cda concentrado de tomate
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Cubre el fondo de una sartén grande con una fina capa de aceite de oliva y ponlo a calentar. Añade los pimientos y la cebolla cortados en pequeños dados junto a los dientes de ajo laminados y el orégano seco. Cocina durante 8-10 minutos hasta que ablande.
- Incorpora el tomate cortado en cubos, el tomate concentrado, las alcaparras y salpimienta al gusto. Remueve ocasionalmente durante 5 minutos más.
- Agrega el pavo salpimentado e incorpóralo con movimientos suaves para que se impregne de todos estos deliciosos sabores. Mantén la sartén en el fuego otros 5 minutos.
- A la mesa!
