Duelos y Quebrantes
Imagen de Receteros
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 g sesos de cerdo
- 150 panceta o tocino de cerdo
- 1 chorizo freso opcional
- 150 g jamón en tacos finos
- sal
Elaboración paso a paso
- Cuece los sesos de cerdo frescos y limpios. Trocéalos y saltea en una sartén con un poco de manteca de cerdo.
- Cortar el jamón y el tocino de cerdo o panceta y fríelos en una sartén utilizando la propia grasa que suelta.
- Bate los huevos, sazona al gusto y haz un revuelto con el jamón, elt ocino y los sesos.
- Preséntalo con rebanadas de pan frito