Salsa bechamel
Quien no ha preparado algunas vez una suave y cremosa bechamel. La reina de todas las salsas que va perfecta tanto para carnes como para pescados.
Ingredientes
- 2 cdas mantequilla
- 2 cdas aceite de oliva
- 2 cdas harina común
- leche caliente
- pimienta blanca
- pizca nuez moscada
- sal
Instrucciones
- En una sartén derrite la mantequilla con el aceite a fuego medio.
- Agrega la harina y revuelve constantemente durante 2 minutos, verás que lentamente cambia de color haca un dorado suave.
- Vierte poco a poco la leche caliente revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a hervir y espese. Dependiendo de si te gusta más líquida o espesa añade más o menos leche.Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.