Sopa fría de aguacate, menta, pepino y kéfir
receta de los sabores de México
Ingredientes
- 1 taza leche kefirada
- 2 aguacates picados y pelados
- 1 pepino
- 2 tazas agua
- 2 cdas vinagre blanco
- ½ taza menta fresca
- ½ cucharadita sal
- 4 cdas aceite de oliva
Para decorar
- aguacate en rodajas
- pepino cubos
- rabanitos en rodajas finas
Instrucciones
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora, salvando los que van a decorar y bate hasta conseguir un suave y aterciopelada crema.
- Presenta y decora con los rabanitos, unos dados de pepino, aguacate y menta.