Spirali con queso
Spirali con queso
Ingredientes
- 400 g spirali
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso emmental rallado
- ½ taza de queso parmesano en polvo
- 1 y ½ taza de leche semidesnatada
- 1 taza de leche evaporada
- 3 cdas mostaza en grano
- 2 cdas mantequilla
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Instrucciones
- Pon a calentar abundante agua en una cazuela y cuando comience a hervir añade los spirali hasta que estén al dente. Escurre y reserva una tacita de agua de la cocción.
- En una sartén calienta suavemente la mantequilla con el aceite y añade la leche semidesnatada junto a la evaporada y un cuarto de taza de agua de la cocción de la pasta. Cuando tome temperatura agrega la mostaza, el queso emmental, el queso cheddar y salpimienta al gusto. Remueve constantemente hasta que comience a fundir.
- En una fuente de horno vuelca los spirali, vierte la mezcla anterior y mezcla para que la pasta se empape de sabor.
- Extiende por toda la superficie el queso parmesano e introduce en el grill unos minutos hasta crear una crujiente y dorada capa en nuestros spirali.