Zanahorias asadas
Zanahorias asadas4
Ingredientes
- 1 k zanahorias en rama
- 3 dientes de ajo
- 4 huevos cocidos
- 200 g queso gruyere
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- pizca pimienta
- ¼ vaso de agua
- ⅛ cucharadita de copos de chile
- aceite de oliva en spray
- sal
Instrucciones
- Corta el verde de las zanahorias dejando alguna ramita y con un pelador quita toda la piel. Lávalas y dispónlas en una fuente con el agua.
- Ralla los ajos o pícalos muy menuditos, extiende por encima de las zanahorias, esparce una lluvia de sal, pimienta, cúrcuma, copos de chile y para terminar pulveriza de aceite durante 2 o 3 segundos.
- Cubre la fuente con papel de horno para que no se quemen y hornea durante 40-45 minutos a 180º.
- En los últimos 15 minutos saca la fuente del horno, retira el papel, dales una vueltecita y si necesitan más agua, añádela. Hornea de nuevo, pero está vez sin cubrir para que se terminen de hacer y algunas se tornen tostadas.Si has elegido otro tipo de zanahoria más grande posiblemente necesitéis más tiempo, comprueba que están bien asadas pinchándolas con un tenedor.
- Ralla el huevo cocido, el queso, rasga unos hilos de la piel de un limón y disfruta de estas sencillas y espléndidas zanahorias asadas.