Los fresones están en su mejor momento. Su aroma, su dulzor natural y ese ligero punto ácido lo convierten en…
El boquerón, también conocido como bocarte o anchoa según la región, es uno de los pescados azules más populares y…
La temporada del fresón en España sigue un calendario bastante definido, aunque puede variar ligeramente según el clima y la…
Ideas que gustan con los guisantes como producto de temporada. Hay recetas que empiezan siendo un descubrimiento de viaje y…
Si hace unos te hablaba de las habas como producto de temporada, hoy le toca el turno a los guisantes. Junto a…
El atún es una de esas maravillosas excelencias culinarias que nos regala nuestro mar Cantábrico. Su cotizada y delicada carne,…
Hablar del atún rojo de almadraba, es hablar de la costa gaditana. Su inconfundible carne roja y compacta es la más codiciada…
Las setas de primavera empiezan a dejarse ver a partir de febrero y traen consigo algunas de las especies más…
La sepia es uno de esos productos que, cuando está en temporada, merece la pena aprovechar. Ahora se encuentra en…
La sepia es un claro ejemplo de que el mar también tiene productos de temporada. Es un cefalópodo que literalmente…