Aceite de cilantro
Ideal para aderezar todo tipo de pescados, o ensaladas, e incluso para cocinar mariscos a la plancha.
Ingredientes
- aceite de oliva
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza
- hojas de cilantro frescas
- 1 naranja solo su piel
Instrucciones
- En primer lugar lavar y seca completamente todos los ingredientes.
- En una botella previamente esterilizada introduce las semillas de mostaza, la cáscara de naranja, la hojas de cilantro y las semillas de cilantro.
- Rellena con aceite de oliva, y deja reposar en un lugar fresco y oscuro 1 o 2 semanas. Según pasen los días tu aceite irá absorbiendo la fragancia de las hierbas y especias aromáticas.
Notas
- Para aprender a esterilizar los botes de cristal para conservar alimentos, pincha aquí y aprende varias formas de hacerlo.