Aromatiza tu aceite de oliva para dar más sabor a tus platos.
Ha llegado el momento de destacar, de ser especiales, únicos, de sorprender a los amigos con un abanico de sabores en una cena exclusiva y divertida. ¿Cómo? Aromatizando o infusionando tus aceites de oliva con hierbas aromáticas frescas, especias, y otros ingredientes que den sabor y aporten personalidad a tu aceite.
Comenzar en este maravilloso mundo del sabor, es tarea fácil. Lo mejor es que empieces a familiarizarte por un perfumado y delicioso aceite de cilantro y después por un aceite de cinco aromas. Poco a poco verás como tener estas alternativas a mano te facilitan la vida y te ayudan a crear nuevos sabores a platos muy sencillos. Solo tienes que añadir un cordón de estos aceites para engrandecer el sabor y aportar ese toque diferente y rico.
Personalmente prefiero elegir un aceite de oliva suave a un virgen extra, aunque si eres de los que prefieren sabores más dominantes, también puedes seleccionarlo.
Aceite de cilantro
Ingredientes
- aceite de oliva
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza
- hojas de cilantro frescas
- 1 naranja solo su piel
Elaboración paso a paso
- En primer lugar lavar y seca completamente todos los ingredientes.
- En una botella previamente esterilizada introduce las semillas de mostaza, la cáscara de naranja, la hojas de cilantro y las semillas de cilantro.
- Rellena con aceite de oliva, y deja reposar en un lugar fresco y oscuro 1 o 2 semanas. Según pasen los días tu aceite irá absorbiendo la fragancia de las hierbas y especias aromáticas.
Notas
- Para aprender a esterilizar los botes de cristal para conservar alimentos, pincha aquí y aprende varias formas de hacerlo.
Aceite de cinco aromas
Ingredientes
- aceite de oliva
- 2 ramitas de romero
- 3 ramitas de tomillo
- 5 hojas de salvia
- 2 hojas de laurel
- 1 cda semillas de pimienta
- 2 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Es básicamente lo mismo que hemos hecho para preparar el aceite de cilantro; primero lavar y secar completamente todos los ingredientes.
- En una botella previamente esterilizada introducir las hierbas aromáticas y rellenar con aceite de oliva. Deja reposar en un lugar fresco y oscuro 1 o 2 semanas.
¿Has visto cómo se aromatiza tu aceite de oliva?
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