Aromatiza tu aceite de oliva

Aromatiza tu aceite de oliva para dar más sabor a tus platos.

Ha llegado el momento de destacar, de ser especiales, únicos, de sorprender a los amigos con un abanico de sabores en una cena exclusiva y divertida. ¿Cómo? Aromatizando o infusionando tus aceites de oliva con hierbas aromáticas frescas, especias, y otros ingredientes que den sabor y aporten personalidad a tu aceite.

Comenzar en este maravilloso mundo del sabor, es tarea fácil. Lo mejor es que empieces a familiarizarte por un perfumado y delicioso aceite de cilantro y después por un aceite de cinco aromas. Poco a poco verás como tener estas alternativas a mano te facilitan la vida y te ayudan a crear nuevos sabores a platos muy sencillos. Solo tienes que añadir un cordón de estos aceites para engrandecer el sabor y aportar ese toque diferente y rico.

Personalmente prefiero elegir un aceite de oliva suave a un virgen extra, aunque si eres de los que prefieren sabores más dominantes, también puedes seleccionarlo.

Aceite de cilantro

Ideal para aderezar todo tipo de pescados, o ensaladas, e incluso para cocinar mariscos a la plancha.
Tiempo de preparación 5 min
Reposo 2 d

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza
  • hojas de cilantro frescas
  • 1 naranja solo su piel

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar lavar y seca completamente todos los ingredientes.
  • En una botella previamente esterilizada introduce las semillas de mostaza, la cáscara de naranja, la hojas de cilantro y las semillas de cilantro.
  • Rellena con aceite de oliva, y deja reposar en un lugar fresco y oscuro 1 o 2 semanas. Según pasen los días tu aceite irá absorbiendo la fragancia de las hierbas y especias aromáticas.

Notas

  • Para aprender a esterilizar los botes de cristal para conservar alimentos, pincha aquí y aprende varias formas de hacerlo.

Aceite de cinco aromas

Para los amantes del buen sabor, para los que buscan ese toque único y especial en sus platos este aceite de cinco aromas realzará el sabor de carnes, aves, ensaladas y hortalizas.
Tiempo de preparación 5 min
Reposo perfecto 14 d

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 2 ramitas de romero
  • 3 ramitas de tomillo
  • 5 hojas de salvia
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cda semillas de pimienta
  • 2 dientes de ajo

Elaboración paso a paso

  • Es básicamente lo mismo que hemos hecho para preparar el aceite de cilantro; primero lavar y secar completamente todos los ingredientes.
  • En una botella previamente esterilizada introducir  las hierbas aromáticas y rellenar con aceite de oliva. Deja reposar en un lugar fresco y oscuro 1 o 2 semanas.

¿Has visto cómo se aromatiza tu aceite de oliva?

¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.

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