Tortilla de cebolla con brócoli
Tortilla
Ingredientes
- 6 huevos
- 3 cdas cebolla caramelizada
- 1 taza cherry partidos en cuatro
- 2 tazas ramilletes de brócoli al vapor
- queso de oveja rallado
- 2 cdas aceite de oliva
- aceite de jengibre
- sal
- pimienta blanca
Instrucciones
- Bate los huevos en un recipiente y combina con la cebolla caramelizada, sal, pimienta blanca y el queso de oveja rallado.
- Cuaja la tortilla en una sartén grande para que quede planita con un par de cucharadas de aceite de oliva.
- Transfiere a un plato y esparce por encima los tomates, el brócoli y unas gotas de aceite de jengibre que puedes preparar tu misma en casa.
Notas
- Para preparar tu propio aceite de jengibre pincha aquí. Podrás conservarlo durante meses en un lugar apropiado.