Ideas que gustan con los guisantes como producto de temporada.
Hay recetas que empiezan siendo un descubrimiento de viaje y terminan instalándose para siempre en el recetario de casa. Eso es justo lo que le pasó a nuestra oyente Lorena durante los años que vivió en Lyon: probó unos guisantes cocinados al estilo francés y quedó tan conquistada que nunca más ha dejado de prepararlos.
Y tiene sentido. Porque si alguien dice “hoy comemos guisantes”, casi seguro que no es lo primero que desata la emoción colectiva en casa… pero esta receta viene a cambiar esa historia. Bacon doradito, cebolla pochada, lechuga que se vuelve melosa, una salsa suave y cremosa y, para rematar la jugada, un huevo frito, a la plancha, poché…. que lo une todo. Sin duda esta es una de esas recetas que sorprenden desde la primera cucharada y hacen que acabes pensando: ¿cómo no había probado esto antes?
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