Ideas que gustan con los guisantes como producto de temporada.
Hay recetas que empiezan siendo un descubrimiento de viaje y terminan instalándose para siempre en el recetario de casa. Eso es justo lo que le pasó a nuestra oyente Lorena durante los años que vivió en Lyon: probó unos guisantes cocinados al estilo francés y quedó tan conquistada que nunca más ha dejado de prepararlos.
Y tiene sentido. Porque si alguien dice “hoy comemos guisantes”, casi seguro que no es lo primero que desata la emoción colectiva en casa… pero esta receta viene a cambiar esa historia. Bacon doradito, cebolla pochada, lechuga que se vuelve melosa, una salsa suave y cremosa y, para rematar la jugada, un huevo frito, a la plancha, poché…. que lo une todo. Sin duda esta es una de esas recetas que sorprenden desde la primera cucharada y hacen que acabes pensando: ¿cómo no había probado esto antes?
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
El membrillo es una de esas frutas que anuncian la llegada del otoño. De piel…
Hay pescados que, sin hacer demasiado ruido, llevan toda la vida formando parte de nuestra…
La verdolaga es una de esas plantas que durante años hemos tenido delante de nuestras…
Estamos en plena temporada de pimientos y merece la pena aprovecharla, porque ahora están especialmente…
Hay productos que podemos comprar durante todo el año, pero solo durante unas pocas semanas…
La sardina da muchísimo juego en la cocina y, aunque a la brasa está buenísima…
