El atún es una de esas maravillosas excelencias culinarias que nos regala nuestro mar Cantábrico. Su cotizada y delicada carne, increíblemente sabrosa, jugosa y muy aromática, es perfecta para preparar esta receta de atún al estilo thai.
Siempre que cocines este pescado azul has de tener presente que su tiempo de cocción debe ser breve para que conserve así todas sus maravillosas propiedades y mantenga intacto todo su sabor.
El atún se puede cocinar de muchas maneras: en crujientes y deliciosas tostas, en tartar, en empanadas, o puedes hacerlo tú misma en conserva para disfrutarlo y consumirlo siempre que se te antoje.
Hoy descubrimos esta receta de nuestra oyente Laura, a quien le encantan los sabores exóticos y los contrastes llenos de matices. Una propuesta diferente de atún al estilo thai, en la que las crujientes verduras y el pescado ligeramente marcado se combinan con salsa de soja y aceite de sésamo, dando lugar a un plato lleno de fragancias intensas y un equilibrio muy especial entre lo fresco, lo salado y lo aromático.
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Me encanta la presentación
Esta muy rico