mousse de turrón
Sin duda querrás dejar espacio para el postre y probar esta aterciopelada e increíble mousse de turrón.
Todos buscamos un broche final perfecto para la última cena del año o la comida de año nuevo. Queremos que se pueda preparar con tiempo, que sorprenda, que sea fácil y sobre todo, un escándalo de rico.
La opción que te ofrezco esta vez es la de un esponjoso, sedoso, y aireado mousse de almendra, una elección que no va a fallarte nunca, y menos en Navidad.
Existe la falsa creencia de que se necesitan horas para preparar una buena mousse y quizás es éste el motivo por el que muchos no se atreven a hacerlo. Pero lo cierto es, que el único gran secreto para conseguir una buena mousse, es sencillamente una nata bien montada, unas claras en su punto de nieve, unos movimientos lentos y muy suaves para envolverlas y la magia del tiempo.
Pero si además quieres que por estar en estas fechas especiales de celebración tu postre sea aún más delicado y magnífico, prueba a decorarlo con un poco de nata y unas migas de turrón del duro antes de llevarlo a la mesa y volverte loca por él.
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