Qué sería de una Navidad sin sus aperitivos, esos pequeños bocados que nos abren el apetito y nos llenan la vista solo con mirarlos. Siempre lucen variados y coloridos en sus bandejas y en pocos minutos, como te descuides, desaparecen. Si quieres ser tú la que luzca en estas fiestas, te invito a presentar en tu mesa estas vieiras con crema de brócoli sobre unas cestitas crujientes de patata.
Son muy sencillas de hacer y las puedes dejar casi listas por la mañana dejando pendiente de marcar la vieira en una sartén con aceite y mantequilla. Después, solo tendrás que montar tu aperitivo y decorar tus doradas cestitas con el todopoderoso brocoli y unas hojas de rúcula.
Para hacer las cestitas de patata necesitas la parte de atrás de un molde de magdalenas pequeño donde has de acomodar la patata y hornearla hasta que dore y se vuelva crujiente. En caso de no tener, siempre puedes extender la base de patata hasta dejarla plana y después montarlo como si fuera un canapé.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
El membrillo es una de esas frutas que anuncian la llegada del otoño. De piel…
Hay pescados que, sin hacer demasiado ruido, llevan toda la vida formando parte de nuestra…
La verdolaga es una de esas plantas que durante años hemos tenido delante de nuestras…
Estamos en plena temporada de pimientos y merece la pena aprovecharla, porque ahora están especialmente…
Hay productos que podemos comprar durante todo el año, pero solo durante unas pocas semanas…
La sardina da muchísimo juego en la cocina y, aunque a la brasa está buenísima…
Ver comentarios