Galletas de calabaza sweet home, así es como ha bautizado mi hijo a estas cremosas, dulces y tiernas galletas de calabaza. Y no le falta razón, en cuanto te pones a prepararlas empiezas e respirar todos los deliciosos aromas con los que está elaborada y te sientes feliz. La canela, el jengibre, la nuez moscada, la naranja, todos, absolutamente todos sus ingredientes aportan una magia muy especial.
Son saludables, perfectas para esta estación de otoño y para cualquier momento del día. Puedes personalizarlas un poquito más y preparar un glaseado para cubrirlas una vez horneadas, cambiar las pepitas de chocolate negro por chocolate blanco. E incluso introducir algún fruto seco u orejones de albaricoque para darle matices diferentes.
Son tan sencillas y rápidas de hacer que incluso puedes delegar en tus hijos su preparación, eso sí, siempre bajo tu supervisión. Anímales a que sean cuidadosos, conscientes y muy precavidos. Enséñales a disfrutar cocinando, a que tomen presencia de sus manos y a que presten mucha atención a las cantidades, tiempos de horneado y a los riesgos que pueden correr sino están concentrados. Cocinar puede llegar a ser una terapia maravillosa y muy, muy útil para su futuro.
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