Huevos

Sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico

No hay quien se pueda resistir a una sabrosa sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico sazonado, y si ese sazón lo aporta Sal Costa Plus+, una de las variedades de Sal Costa enriquecida con Yodo, Magnesio, Fósforo, Flúor y Calcio, entonces todo es mejor.

Es muy importante saber que en el mercado podemos encontrar estas sales enriquecidas que incluyen estos minerales y oligoelementos a nuestro cuerpo. Ya que de por sí solo, nuestro cuerpo no genera minerales, por lo que cocinar con ella nos aporta las cantidades que necesitamos diariamente. Así que, la próxima vez que vayas a comprar sal ten en cuenta que entre sus variedades puedes escoger la que más se adapte a tus necesidades.

Preparar esta sartén de setas, patatas, foie y huevo es todo un manjar a parte de rápido. Y ahora, que estamos en días de comer mucho, puedes ahorrar alguna caloría cociendo primero las patatas para después rehogarlas con los deliciosos sabores de la cebolleta, los ajos, las setas y el toque personal del foie.

Un plato único que puedes hacer tanto para la comida como en la cena.

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Sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico

Sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico
Plato cenas, Plato principal
Cocina Cocina española
Tiempo de preparación 25 minutos
Servings 4

Ingredientes

  • 1 k setas variadas shitake, champiñón, portobello, cardo…
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebolletas alargadas
  • 2 patatas medianas
  • 4 huevos
  • 30 g foie de calidad
  • hojas de tomillo limonero o tomillo seco
  • aceite de oliva
  • sal costa plus
  • pimienta

Instrucciones

  • Pon a cocer las patatas con piel y media cucharadita de Sal Costa Plus+ durante 15 minutos.
  • En una sartén cubre el fondo con una finísima capa de aceite de oliva y rehoga las cebolletas troceadas. Cuando empiecen a brillar ralla los dientes de ajo y dale un par de vueltas durante un minuto.
  • Agregar las patatas troceadas, las setas cortadas y sazona con Sal Costa Plus+ y dos giros de pimienta negra. Cocina todo junto hasta que los líquidos evaporen y tanto las patatas como las setas se tornen doradas.
  •  En los últimos minutos añade e integra el foie.
  • Para freír los huevos con aspecto rústico; pon a calentar una sartén, cuando comience a humear vierte un par de cucharadas de aceite y el huevo previamente cascado y presentado en un bol. Rápidamente con la púas de un tenedor hacer giros a la clara hasta llevar la yema al medio, cubre con una tapadera durante 30 segundos, colócalo sobre las setas y sazona con Sal Costa Plus+

¿Has probado esta receta de sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico?

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